تم اختيار يوم الأغذية العالمي في نوفمبر 1979 بناءً على اقتراح الدكتور بول روماني ، وزير الزراعة والأغذية السابق في المجر. أصبح اليوم تدريجياً فرصة لزيادة الوعي وإعلام الجمهور بالجوع وسوء التغذية والاستدامة وإنتاج الغذاء. منذ ذلك الحين ، تحتفل العديد من البلدان بهذا اليوم كل عام وتتناول القضايا ذات الصلة لتحسين الغذاء إلى جانب الاستخدام السليم للمياه والتربة.
تبنت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) شعار “لا تترك أحداً يتخلف عن الركب” من خلال الإشارة إلى أنه على الرغم من تقدم العالم نحو بناء عالم أفضل ، إلا أن الناس ما زالوا متأخرين. 2022.

يعاني ملايين الأشخاص من الجوع كل يوم ، بينما تُهدر كميات هائلة من الطعام. فالطعام إما يفسد أثناء الإنتاج أو النقل ، أو ينتهي به المطاف في صناديق قمامة المنازل أو تجار التجزئة أو المطاعم. يوم الأغذية العالمي مكرس لمعالجة هذه القضية.

تم تخصيص يوم الأغذية العالمي ليس فقط للاحتفال بالأطعمة الرائعة التي نأكلها كل يوم ، ولكن أيضًا لنشر الوعي حول أولئك الذين يكافحون للحصول على وجبة واحدة في اليوم. تخصيص يوم واحد من التقويم لهذه القضية من أجل التوعية والعمل العالمي لمن يعانون من الجوع ، وكذلك التأكيد على القضاء على الجوع ، وضمان الأمن الغذائي والوجبات الغذائية للجميع.
يذكر يوم الأغذية العالمي المواطنين بتبني عقلية جديدة من خلال دعم المنتجين المحليين ، واستخدام موارد الأرض بشكل أكثر حكمة ، واتباع أنظمة غذائية مغذية ومتنوعة ، وتغيير الإجراءات اليومية التي تهدف إلى تقليل الهدر واعتماد أسلوب حياة أكثر استدامة. يعاني الناس من حساسية ومنفصلين عن حقيقة أن الملايين من الناس يعانون من الجوع. إن احترام طعامنا يعني احترام الأشخاص الذين يطعموننا ، والمزارعون ، والموارد التي استخدمت في إنتاجه ، والأشخاص الذين يأكلونه.

أعرب الأمين العام للأمم المتحدة ، أنطونيو غوتيريش ، عن قلقه إزاء تزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من الجوع وسط مخاوف عالمية ، معلنا عن رقم مذهل. وغرد: “عدد الأشخاص الذين يعانون من الجوع تضاعف في السنوات الثلاث الماضية”.
يمكن أن يُعزى الارتفاع في الأرقام على الأرجح إلى فيروس كورونا ، الذي أدى إلى قيود شديدة في جميع البلدان منذ اندلاع المرض الأول في مدينة ووهان الصينية في عام 2019. في رسالته بمناسبة يوم الأغذية العالمي ، شدد رئيس المنظمة التي تضم 193 عضوًا على الانتقال من “اليأس إلى الأمل والعمل” و “جعل الوجبات الغذائية متاحة للجميع”.